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cuisine de Ziryâb (La) : propos de tables, impressions de voyages et recettes pouvant servir d'initiation pratique à la gastronomie arabe | Mardam-Bey, Farouk (1944-....). Auteur
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cuisine de Ziryâb (La) : propos de tables, impressions de voyages et recettes pouvant servir d'initiation pratique à la gastronomie arabe

Livre

Mardam-Bey, Farouk (1944-....). Auteur

Edité par Sindbad. Arles (Bouches-du-Rhône) - 2019

D'aubergine à pistache en passant courge, couscous ou encore bourghol, cet ouvrage propose un voyage gastronomique autour de la Méditerranée composé de citations littéraires, de références savantes, de recettes gourmandes et d'anecdotes. Il se termine par un abécédaire gourmand qui évoque d'autres mets et personnages liés à la gastronomie. @Electre 2020

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