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Traité du pois chiche | Bistolfi, Robert (1935-....). Auteur
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Traité du pois chiche

Livre

Bistolfi, Robert (1935-....). Auteur | Mardam-Bey, Farouk (1944-....). Auteur

Edité par Sindbad. Arles (Bouches-du-Rhône) - 2019

De Platon à Sartre, de Dioscoride à Ataturk, en passant par Pline Haroun al-Rachîd et Charlemagne, Israelicus ou encore Georges de la Tour, cet ouvrage retrace l'histoire des liens que l'homme a tissé avec cette légumineuse et propose en même temps une centaine de recettes issues principalement du monde méditerranéen. @Electre 2020

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