Médiathèque Départementale des Alpes de Haute-Provence

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Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres

Livre

Edité par Flammarion. Paris - 2021

Un voyage à travers le monde à la découverte de l'univers des épices. L'auteure retrace l'histoire et l'origine géographique de ces produits, décrivant les vertus de chaque épice et les différentes façons de les accommoder avec des plats. Avec une cinquantaine de recettes accompagnées de conseils de cuisiniers.

Langue: français
Description physique: 223 p.. illustrations en couleur, cartes. 29 x 22 cm

Contributeurs

Roellinger, Olivier (1955-....). Préfacier, etc.
Amar-Constantini, Delphine. Photographe

Cotes

641.5 PAR

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-08-025034-6
EAN: 9782080250346

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