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Japon : le livre de la cuisine végétarienne | Singleton-Hachisu, Nancy. Auteur
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Japon : le livre de la cuisine végétarienne

Livre

Singleton-Hachisu, Nancy. Auteur

Edité par Phaidon. Paris - 2023

250 recettes végétariennes du Japon classées par type de préparation : assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, vapeur, sauté, grillé, mariné, ou confit. L'auteure présente les principaux ingrédients puis évoque la culture et les traditions japonaises.

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